新豆和老豆做豆浆有区别吗？

1.用新嫩豆磨的豆腐更有优势。吃起来嫩而不滑，细而不流，软而不粘，粘而不腻，爽口适口，翠绿诱人，其独特可口的香气着实让人垂涎三尺。

2，差不了多少，只要陈豆子没有霉味就行。

3、隔年豆，好吃，蛋白质溶解多。新豆产量低。

豆浆的营养功能

1.脑血管保健液

多喝新鲜豆浆可以预防阿尔茨海默病。经常喝豆浆可以维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管系统，补益肝肾，增强免疫力。...

降低血糖

最近国外学者证实豆类饮料具有降血糖的作用，而豆浆对于糖尿病患者来说是一种极其宝贵的食物，因为糖尿病患者从大豆中摄取富含水溶性纤维的食物有助于控制血糖。

美容

根据现代营养学研究，鲜豆浆中不仅含有植物雌激素，还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对乳腺癌、子宫癌等一些癌症有一定的预防作用，是天然的雌激素补充剂。