中国八大名酒是什么？
1，茅台
茅台酒以优质高粱和小麦为原料，用曲量多于原料。用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒等独特工艺是茅台酒风格独特、品质优良的重要原因。茅台酒是两次加入生砂(原粮)，八次发酵，九次蒸馏而成。生产周期长达八九个月，陈酿三年以上，勾兑勾兑，再存放一年，才能装瓶出厂。整个制作过程历时近五年。
2.五粮液
五粮液牌五粮液白酒是四川宜宾五粮液酒厂的产品。1985、1988被商务部授予优质产品称号，金杯奖、1963、1979、1984、1988在第二、三、四、五届全国品酒会上被授予全国名酒称号。
3.泸州老窖特曲
中国四川泸州气候温和。老窖特曲、头曲酒(原名泸州大曲)是古代四大名酒之一，也是现代17名酒(白酒)之一。
4.汾酒
山西杏花村的酿酒历史至少可以追溯到1500年前。《北齐书》卷十一有记载，皇帝在晋阳，手书曰:“臣饮两杯汾清，劝君饮两杯于耶”；北周诗人庚欣曾写过一首诗:“三春竹叶青酒，一片凤弦”，记载了最早的竹叶青酒。
5.西凤酒
中国四大名酒西凤酒产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇。始于商朝，盛于唐宋。它有3000多年的历史和灿烂的文化。
6.剑南春
剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹市剑南春酒厂的产品。绵竹古属绵州，建南路管辖，酿造历史悠久。据李昭《唐史补》记载，唐代开元至长庆年间，有一种名酒，名曰“剑南烧泉”。
7.顾靖酒厂
顾靖牌顾靖酒厂是安徽省亳州市顾靖酒厂的产品。亳州曾称亳县，古称谯陵、谯城。这里是曹操和华佗的故乡，以汉代酿酒而闻名。
8.董酒
董酒，产于贵州遵义董公寺镇，是东乡风味白酒的代表。以其独特的工艺、典型的风格、卓越的品质享誉海内外，在中国名酒中独树一帜。董酒在第二届、第三届、第四届、第五届全国品酒会上四次荣获全国名酒称号和金奖。董酒的工艺和配方曾三次被国家有关部门列为“国家机密”，因此得名吉果董酒。
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