怎么煮猪油不糊锅底？

如果猪油煮开了，放几颗黄豆进去，这样可以去腥，也可以不使猪油容易变质。

2.加点茴香

如果猪油的味道不是特别重，可以放一点茴香进去，可以掩盖大部分的味道。

3.加入一些面粉

在猪油凝结之前，撒一些你在家吃的面粉。面粉沉淀后，油脂会变得清澈，气味也会减少。把上面的油放进另一个容器，下面的沉淀物就不需要了。

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猪油怎么不烧？

1，选质量好的猪板油。

煮好猪油原料很重要。一般煮猪油有两种选择，一种是猪板油，一种是猪肥肉。一定要选颜色鲜艳的，不要黄色的或者有杂质的，质量差的。将准备好的猪肉洗净，切成小块备用。

2.加点水

熬猪油的时候加一点水煮，因为油煮开后容易变黄分解，不仅影响香味和颜色，还会产生一些毒素。有了水，可以保持100度的温度，这样煮出来的油又香又白。

3、中小火熬

在熬猪油的过程中，如果想让油渣没有焦味，一定要用中小火，加适量的水。