辣白菜的制作方法

大白菜1、粗盐、大葱1、小葱2根、黄瓜1、胡萝卜1、梨1、葱1、蒜1、姜1、韩。

工作方法

1，绿叶长叶的大白菜切成两半，加盐增稠(市场杂货铺有售)。每层叶子擦干净，腌制8-10小时，然后洗盐沥干。

2.大葱切片，小葱切两段，黄瓜胡萝卜切丝，梨切丝，葱切丝，大蒜整颗压成蒜泥，姜切小块。

3.将韩式辣椒粉与鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱(李锦记的)混合，然后加入韩式辣椒酱拌匀(这个咸度自己掌握)。

4.然后戴上一次性手套，在每片白菜叶上抹上酱汁。

5.最后放入密封盒中，放入冰箱冷藏五天，味道最佳。