红薯是从哪里传入中国的？

一、红薯的起源和引种背景。

番薯(POMOEA BATATAS)，又名地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等。属于旋花科的番薯属。为多年生草本植物，只有一个栽培种，适宜生长在气候温暖、阳光充足、土壤松软干燥的地方。它的原产地在美洲的热带地区，细胞遗传学分析表明它是野生的。古代美洲印第安人在挖掘地下根茎时，首先发现了野生红薯的块根，然后通过根部重新种植，驯化成栽培作物。在秘鲁的古墓中，发现了8000年前人工栽培的红薯块根，这说明红薯在美洲已经有8000年到10000年的种植历史。1492年哥伦布发现新大陆后。从古巴和多米尼加把红薯带到了西班牙；就这样，红薯从美洲走向了全世界，16世纪欧洲航海家到达菲律宾后，红薯来到了亚洲。从马尼拉到墨西哥的阿卡普尔科，太平洋东西海岸之间建立了“大帆船贸易”。

1521年麦哲伦环球航行至菲律宾后，西班牙殖民者开始建立菲墨航线，并依靠这条航线进行大帆船贸易。从1565年圣巴布罗号从宿务出发到1815年麦哲伦号从阿卡普尔科返航，大帆船贸易持续了250年，航程之大在历史上实属罕见:由于菲律宾缺乏香料和黄金，当地产品无法满足殖民者的要求，西班牙出于殖民统治的需要，以大帆船贸易为基础，在太平洋地区建立了宏大的贸易流通体系；丝绸、瓷器、手工艺品等。被美国商人从中国东南沿海运到马尼拉，再由西班牙商人用大帆船运到华北西海岸的阿卡普尔科。回家的路上，我带着美国的银富回到马尼拉，西班牙商人跑去买中国商人运来的货物。这样，马尼拉就成了中墨贸易的中转站。中墨两国的产品在这里得到了充分的交流，掀起了前所未有的亚美文化交流高潮。它被称为太平洋丝绸之路。正是在这种历史背景下，美洲红薯被帆船贸易的水手带到菲律宾群岛，在当地气候条件下被广泛种植，后逐渐传播到马鲁古群岛、交趾群岛等东南地区，17世纪初传播到日本及附近岛屿。

二、甘薯的引进和传播

甘薯在16世纪末传入中国，在它来到东南亚后不久。迄今为止，学术界对传播途径的看法不一，明确的说法有四种:福建传播说、广东传播说、舟山传播说、云南传入说。

(一)福建引进理论

这个说法指的是从菲律宾吕宋岛传到福建。这一说法的史料翔实，在许多地方志和名人笔记中都有记载。乔媛的散文集《甘薯颂》收录在《南史·one hundred and fifty卷·舒敏》中？地瓜，其中提到“万历年间，福建人得外国。”贫瘠土地上的沙地都可以种。有利于穷人养老。清代周亮公在《肖敏纪》卷中引用何的《番薯赋》，提到番薯作为储备作物，易种，产量高，在贫民中发挥了重要作用:粪肥的处理会增加，雨水的根会饱满，即大旱不用粪肥处理，但也不会失去直径。春人的斤不是一块钱，两斤面就能吃饱，所以小孩乞丐都能吃饱，鸡犬一样能吃。李《南趣注》也记载:‘粤东多薯，生于山中。.....谁的皮肤红或白，大如小孩手臂，拳头弯曲，就叫红薯，甜甜的，可以吃。它叫土豆饭，是谷米的助手。芋头有四种，比如大米和红薯。红薯是最近从鲁宗过来的，最容易种。叶可作肥猪，根可酿酒，切粒，蒸熟贮藏，称为薯食。子瞻说海中人长寿，吃红薯不吃五谷。红薯吃起来特别甜，但我很珍惜自己的拙见，芋头尝起来是玉盘。"吴连勋等人在《漳州县志》卷三十九中也说红薯最早是从菲律宾传入漳州的:"红薯，俗称番薯，种于吕宋，故名其香。……

当张人第一次得到这种时，他们认为这是一个秘密。后一种类型正在增长。”在张玉南的《海南龚宇杂文》第1卷《宣传瀛寰之治略？在小吕宋的中国人越来越多中有记载；“地瓜，曲大军是吕宋人。价值是最容易生长的，叶子可以给田地施肥，根可以酿酒，也可以当食物。最近听说广东旱田多，冬天怕旱。我种这个东西是为了我的食物。”阿明代谭潜《枣林是什么》容止？《番薯》说，“朱薯自宋代起，在野外种植，不种而为外族所食。万历年间，福建人搬藤归来，种下，没几天就荣了。许多不同渠道的史料中也有类似的确凿记载。所以足以排除古人临摹的可能。可见，红薯通过中菲两国的交流从吕宋传到福建的事实是相当可靠的。

最早的甘薯传入福建的记载见于明代万历年间文素部主编的《朱舒舒》，其中提到1584年马铃薯种子从海上由泉州传入晋江，书中说:“沈嘉和伊势在西(万历年间12至13年，即1584至1585年)，在漳州和潮州之交。有个岛叫南澳，温岭(泉州)远洋停泊航道，种子带回晋江。然而，这一记录仍然粗略。首先，只提到红薯传入福建，没有说明原产地是吕宋，所以还是不成立。其次，只是个人种植红薯，当地并没有推广，所以只能算是个人实验种植，并不是真正的物种引进。

[菲律宾]世界日报2005年10月20日