如何制作火腿肠，简单用一种食材就能吃到？

准备材料:猪肉馅400g，葱花1，姜末100g，玉米淀粉100g，红曲粉2g，盐1茶匙，白糖3g，十三香3g，胡椒粉2g。

1.准备50厘米左右长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，用清水浸泡备用。

二、猪肉馅400克。

第三，将肉馅放入搅拌机中搅拌成糊状。

第四，肉酱要搅拌到这么细腻的程度。

5.葱姜切段，放入肉馅中拌匀。

6.加入盐、糖、十三香、特椒和少许红米粉。

七、玉米淀粉和少量水混合成糊状。

八、将淀粉糊分几次倒入肉酱中，倒一点用手抓匀后再倒。

九、倒入淀粉糊，反复抓肉糊至细腻。

10.把肠衣放在漏斗上，一点一点地倒进浆糊里。

十一、填好后放入蒸笼蒸半小时。

十二、可以出锅吃，也可以放冰箱保存。

扩展数据:

根据食品安全国家标准《火腿肠》(GB/T 20712-2006)，火腿肠分为无淀粉、特级、优级、普通级四类，其淀粉含量依次为≤ 1%、≤ 6%、≤ 8%、≤ 10%。

淀粉是增加火腿肠产量和调节产品口感的重要手段。但淀粉过多必然会降低产品中的肉类含量，导致火腿肠弹性下降，口感“平淡”，影响优质蛋白质的摄入。考虑到优质蛋白质的补充和产品的优质优价，建议购买时注意产品标签中的质量等级标注，尽量选择淀粉含量低、质量等级高的火腿肠。

在火腿肠的选购和食用中，要注意精心挑选，科学均衡食用，避免购买和食用封口发黑、发粘、不新鲜的产品，以及肠衣破损、油脂多的产品。购买后应存放在通风阴凉干燥处，在保质期内尽快食用。食用时，仔细观察香肠内有无异物，如有异常立即停止食用。

人民网——一根火腿肠和一串小知识