皇冠蛋糕店水果披萨上的白酱怎么做？

练习:

1.先将奶油和低筋面粉倒入锅中，小火翻炒5分钟，注意不要煎(当低筋面粉变稠时，说明可以加奶，也可以是松的。)

2.一口气把冷牛奶倒进去，不用加热，转中火。

3.继续用打蛋器搅拌，直到牛奶沸腾。不要碰锅。快速搅拌。

4.煮沸后，换成木刮刀，快速搅拌。为了避免烧焦或凝固，把它刮到锅底，煮3分钟左右。

5.浓酱已经做好了。趁热把它移到烤盘上。为了避免干燥，在表面涂上奶油。