沧州的特产是什么？

冬枣是一种晚熟鲜果，单果重25克左右，果皮鲜红，皮薄肉脆，鲜嫩多汁，香甜可口，营养丰富，品质优良，可食率93.81%。据北京营养源研究所分析，冬枣含有19种天然天冬氨酸、丝氨酸等人体必需氨基酸。此外，冬枣还含有维生素E、维生素A、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。，具有防癌的功效，营养价值最高，被誉为“百果之王”。冬枣是沧州的珍稀特产，国外没有栽培记录。现已销往北京、天津、深圳、香港等地，并打入欧美市场，成为当地畅销书。金丝小枣是河北省沧州市的著名特产。因干枣能拉出金黄的糖面而得名。目前，全市枣粮间作面积247万亩，年产量约2.2亿斤。金丝小枣以其独特的风味成为中国红枣中的珍品。相传1737年秋，乾隆皇帝去沧州打猎，途经献县(今沧县崔二庄镇至献县上庄镇)，看到路旁摇曳的枣树，喜上眉梢。他上前摘了一颗枣，掰开一看，金丝发亮，吃在嘴里甜如蜜。他高兴地说:金丝小枣皮薄、核小、含糖量高、营养丰富、肉质丰满细腻、味甜，享誉海内外。金丝小枣又脆又甜。每100g鲜枣含维生素500mg以上，干枣香甜，含糖量高达70-80%。还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、无机盐、磷、铁、钙、钾、钠、镁、氯、碘、烟酸、维生素a，大枣一直被认为是传统的优秀滋补佳品，有“三枣食之久，寿之久”之说。金丝小枣不仅可以生吃，还可以用来制作各种传统的甜粘食品，如枣花糕、枣棕榈、枣粘糕、枣切糕、龙卷糕、长春糕等。还可以加工成蜜枣、糖枣、醉枣、枣、酥枣、枣茶、枣汁、枣果冻、枣酒、枣香槟、枣酱、枣罐头等。

沧州金丝小枣是水果之王。据专家测定，100克新鲜水果和肉类含有24克糖、103大卡热量、380-600毫克维生素C、1.2克蛋白质、0.2克脂肪、1.6克粗纤维、41毫克钙、23毫克磷和铁。还含有丰富的维生素p等营养物质，大枣具有广泛的药理作用，可增加血清蛋白和白蛋白。中医认为，大枣性平味甘，能补脾胃、益气生津、调节营养、解毒、保肝、增加肌肉力量、养颜防衰老，并有抗癌作用。沧州冬菜风味独特，有香、甜、咸、辣四味。此外，它还具有含水量适中、密封包装、春不燥、夏不腐、秋不霉、冬不冻等优点，堪称四季好菜。沧州冬菜选用当地优质大白菜，排骨薄，糖分高。将老排骨和绿叶去掉，切成宽约1 cm、长约1.2 cm的小块，晾干，拌入适量精盐和蒜泥，装罐，密封，自然发酵较长时间。其色泽金黄，气味清香，入口微甜，咸味微辣，营养价值高，是沧州特产。沧州冬菜历史悠久。据民间传说，沧州冬菜在明代非常有名。到了清朝，生产规模扩大，产品增多。经营冬菜的商人利用贯穿沧州城的京杭大运河，用船装载，销往北方的京津和南方的江浙一带。

据《沧州县志》记载，清朝康熙年间，沧州古城内外有数十家冬菜作坊，生意兴隆，远销海内外。1936年，沧州冬菜在巴黎举办的商品交易会上荣获优质产品奖。沧州冬菜食用方便，在宴席中可作为腌菜随餐随桌。炒菜或煲汤时，加入少量冬菜作为调味品，会使其又香又辣，诱发人的食欲。还可以把沧州冬菜做成独特的风味。如以冬菜、冬笋为主料的著名沧州风味食品“炸冬”，呈黄白色，色泽淡雅，脆而嫩。如果你方便的话，请送一枚奖章来。