盐焗鸡粉的成分是什么？

咸鸡粉的配料是咸鸡粉。配料主要是玉瑾姜黄粉6克，盐26克，味精10克，I+G0.5克，专用小麦粉38克，白糖12克，肉味粉6克，姜粉0.2克，葱粉0.2克。

严格按照上述比例进行调配或添加，即可得到正宗的烤盐粉。烤盐粉又称烤鸡粉，是用特殊香料精心调制而成。

盐烤鸡

盐烤，用纱布纸将腌制入味的原料包裹起来，埋在烧红的结晶粗盐中，利用盐的导热性将原料加热成菜的技术。主要用于生产盐渍烤鳗、盐渍烤虾和盐渍烤鸡。

盐焗鸡粉适用于盐焗鸡、鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝类等海鲜。操作简单方便，味道鲜美，咸中带甜，专业的盐焗鸡粉，随时可做。

咸鸡粉常见的吃法有咸鸡翅和咸鹌鹑蛋。其中，4个鸡翅，1包30g的盐焗鸡粉，1片大蒜，1片香菜，采用盐焗鸡翅的方法制作。鸡翅洗净，均匀铺上一层烤鸡粉，腌制1小时。

取油锅，放入蒜末和鸡翅，关小火翻面至鸡翅两面呈淡黄色；鸡翅炸好后关火装盘，用香菜装饰。