步骤红枣糯米软心，如何吃好？

24颗红枣

糯米250克

适量的开水

糯米红枣软心怎么做？

糯米洗净浸泡2小时，然后用厨房纸擦干。

将干糯米放入高速搅拌机中。

关闭盖子和加注口盖。

接通电源后，选择手动模式，在1运行变速旋钮50秒，然后慢慢转到三档。

将糯米碾成细糯米粉。

红枣提前浸泡1小时左右，直至表皮舒展。

将浸泡过的红枣去核。

取120g糯米粉，用开水搅拌成絮状。

揉成光滑不粘的面团。

取适量糯米面团，揉成枣核状。

放在去核的红枣里，用手紧紧压着。

全部做好之后，放入蒸锅。

放入蒸锅，水开后蒸约10分钟。

香甜软糯，Q弹好吃，糯米枣有补血养颜的功效。

技巧

用高速搅拌机打面粉时不要一下子把变速旋钮转到高速档，否则面粉在高速运转时会粘成碎片，蒸出来的汤圆会膨胀，所以红枣里不要放太多的生汤圆。我的红枣是甜的，不需要糖。如果红枣不是很甜，可以在和面的时候加点糖。

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