煎蛋怎么才能又嫩又好吃？

配料:花生油，生鸡蛋

1，放下锅，开煤气，火一直烧。

2.1分钟后，等待锅的温度上升。

3.加入少许花生油，均匀分布在锅底。

4.打破鸡蛋，把它们放在平底锅里。

5.观察蛋清颜色变白。

6.在锅的空白处加一勺水。

7.盖上盖子闷1分钟左右。

8.最后可以出锅吃了。