暑假在家自制饺子酥。

材料:汤圆、鸡蛋、面包糠、黑芝麻。

生产步骤

1面包糠和黑芝麻混合均匀备用，鸡蛋打入碗中搅拌备用。

2把冻好的饺子放在锅里用冷水煮(不用解冻)，煮到饺子浮起捞出冷水。

3将煮好的汤圆放入碗中，倒入蛋液，然后一个一个用面包屑包裹，再用蛋液和面包屑包裹一遍(一定要包裹两遍，汤圆不仅不开裂、不爆浆，而且形状美观、光滑)。

锅中加入六成油，放入汤圆，用筷子轻轻翻炒均匀。

5表面稍焦黄即可捞出，控油后装盘。