如何腌制芹菜

芹菜腌制时间不宜过长，最好是配着腌制一起吃。平时在家做的时候，可以取芹菜一公斤，生姜一小块，大蒜一头，红辣椒一个，食用盐适量，容器干净。

腌制芹菜的步骤

1.将准备好的芹菜去掉叶子和根，留下茎，然后用清水洗净，切成段备用。

2.大蒜去皮切块，生姜洗净切丝，红辣椒洗净切块。

3.将切好的芹菜与蒜、姜、红椒混合，然后加入食用盐，放在阴凉的地方腌制。四五个小时后就有味道了。如果能腌制一夜，第二天味道会更好。

4.虽然腌制芹菜的做法很简单，但是在制作的过程中，大家一定要注意，芹菜或者其他材料不能粘油，否则容易变质。如果想让腌制的芹菜味道更好，可以在取出时加入适量的香油调味。