30块钱一个人的自助餐有什么？

自助餐

自助餐，又称正餐，有时也叫自助晚餐，是目前世界上流行的一种非正式的西式宴会，特别是在大型商务活动中。其具体做法是，用餐者不用准备晚餐，可以随意选择自己的食物和饮料，然后站着或坐下，与他人或独自自由用餐。自助餐之所以叫自助餐，主要是因为它能调动食客就餐时的主观能动性，他们可以自助，在既定的范围内安排和选择菜肴。至于它，也叫冷餐会，主要是因为它提供的食物以冷食为主。当然，适量提供一些热菜，或者提供一些半成品，由食客自己加工。

菜肴的内容

虽然表面上看没有什么大的区别，但是各种自助餐其实是不一样的。按照不同的标准，等级也大不相同。但一般自助餐的布置、用料、菜品种类多为西餐中的红烧、炖制、熟食，辅以沙拉、面包、甜点、饮品。

第一道菜是开胃菜。基本上是咸酸的菜，风味独特。

第二道菜是汤。包括浓汤和清汤。

第三道菜一般是鱼菜，餐厅的水平明显从这道菜体现出来。这里面包括各种淡水鱼，海鱼，贝类，一般都是高档餐厅，大部分的鱼菜都是空运进口的。

肉类和家禽菜肴是第四道菜，也称为主菜。有牛、羊、猪肉，还有鸡鸭鹅，可以煮、炒、烤、焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹饪口味也体现了食堂的档次和基础。菜一般安排在肉菜之后，也可以和肉菜同时吃。品种包括生菜和熟食。西餐中的甜点一般是在主菜后吃，如冷冻、煎饼、冰淇淋、水果等。特别是高档餐厅的烹饪比例很小，甚至不存在。有的餐厅会安排厨师现场做一些烤烤菜，客人现在点，保证温度和新鲜度。