好的酒店经典有哪些名字？

1，鲁菜代表:戴宇虾仁、炸豆腐、红烧鱼翅、白汁焖田童翅、孔府一品锅、华兰桂鱼、裹鸡、油焖大虾、卤鸡、鲁菜丸。

2.川菜代表:麻婆豆腐、辣椒鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁爬树、叫花鸡、鱼香肉丝。

3.粤菜代表:咸菜红烧肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜红烧肉、客家盐焗鸡、广式酿鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝。

4.闽菜代表:佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、手指干贝、尤溪布鸭、七星鱼丸汤、软滑珍珠鱼、龙身凤尾鱼、炸脆、炖全鸡。

5.苏菜代表:烤坊、金陵丸子、白汁白菜、蟹粉炖狮子头、水晶猪蹄、鸡丝汤、凤尾鱼、三套鸭、无锡肉骨头、推荐酱猪头。

6.浙菜代表:西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、脆皮红烧肉、虾仁炒鳝背、炒竹笋。