速冻水饺不炸怎么炸？为什么需要扎孔？

练习1:

1.粽子解冻后，滚一层白芝麻，然后用牙签在粽子上扎3 ~ 4个小洞。小孔的深度以刚达到填充位置为佳，约1cm。汤圆在锅里炸的时候馅料不漏不爆是汤圆成功的关键之一。

2.在油盘中倒入足够的油，开始燃烧。油温三四成时，将汤圆放入锅中，小火慢煎至金黄色，控油。把它们放在盘子里吃。

练习2:

1.先把速冻汤圆从包装里拿出来，然后蘸点水。然后，用牙签在汤圆上戳4、5个小洞。注意孔不要太深，否则馅料很容易漏。

2.之后，将油倒入锅中。不需要倒太多油。你只需要淹没元宵节。油六成热左右，就可以把饺子放进锅里炸了。

3.当饺子煎成淡黄色时，用筷子轻轻翻动。目的是让饺子受热均匀。当饺子的颜色变成金黄色的时候，就可以去油控油了。

4.最后均匀撒上一些白糖或者黑芝麻。