怎么炖排骨汤最有营养补钙？

材料:排骨500g，山药半个，枸杞适量，胡萝卜一根，姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

练习:

1.山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；胡萝卜也切成滚刀片和姜片。

2.放半锅水，放入洗净切碎的排骨，大火煮开。

3.当面汤上有一层泡沫时，关火，取出排骨洗净。

4.砂锅加适量水烧开，放入排骨、姜、料酒、八角，大火烧开，转小火。

几滴白醋能使排骨中的钙溶进汤里，使汤更鲜美。

6.小火煮一小时，再放入山药和胡萝卜，小火再煮1小时。

7.最后用枸杞和盐调味即可食用。

2、玉米排骨汤

材料:排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根、葱、姜、料酒、盐。

练习:

1.排骨洗净切段，玉米切段，胡萝卜切滚刀块。

2.小排加入料酒，焯水，捞出。葱和姜片保留。

3.将所有原料煮沸，煮沸后撇去泡沫，再炖60分钟。

4.出锅调味，加入少许醋，即可食用。

3、白萝卜排骨汤

食材:排骨一斤，萝卜一个，姜一块，盐少许，鸡精适量。

练习:

1.排骨洗净沥干水分，放入开水锅中焯一下捞出。

2.在另一盆冷水中加入姜片、排骨和少许醋。

3.盖上盖子，将压力阀煮沸约20分钟。

4.萝卜洗净切块，放入炖排骨汤中煮沸。

5.盖上盖子，小火炖大约10分钟，直到萝卜熟了。

6.最后在锅中加入少许盐和鸡精。

4.莲藕排骨汤