问我牛蒡炒香菇怎么做？

美味的午餐！覆盖着咸甜的牛蒡，香脆的口感，再加上舞动的蘑菇，也是香脆的，但是酱味十足，真的很适合当晚餐，尤其是在凉爽的下雨天~

材料

蘑菇1/2包牛蒡1油1/2汤匙香油1茶匙糖1茶匙林炜1茶匙酱油1茶匙米酒1茶匙。

工作方法

1

配料。

2

牛蒡洗净，用刀背刮去表皮，斜切后切成粗丝。

三

牛蒡容易氧化，要先用盐水浸泡。把蘑菇切成小块。

四

锅内放入色拉油和香油加热，先放入牛蒡，炒出香味。

五

加入蘑菇，一起翻炒。

六

然后加入酱油、米酒、糖、糯米调味。

七

炖煮后即可食用。

八

上菜。

扩展数据:

牛蒡喜欢温暖的气候条件，既耐热又耐寒。种子萌发的最适温度为20~25℃，植物生长的最适温度为20~25℃。地上部分抗寒性弱，3℃即枯死，直根抗寒性强，可耐-20℃低温。冬天地面枯死，用直根越冬，第二年春天发芽生长。

牛蒡是一种需要更多水分的植物。从种子萌发到幼苗生长，土壤水分略高为宜；生长中后期也需要湿润的土壤条件，但田间不能积水。夏季如果积水12h，主根会腐烂。

牛蒡含有菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的维生素和矿物质，其中胡萝卜素的含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量居根茎之首。牛蒡根含有菊糖和挥发油、牛蒡酸、多种多酚和醛类物质，并含有丰富的纤维素和氨基酸。