周记如何煮盆栽虾，虾脆嫩。

虾相克的食物

吃黄瓜的食物

香菇香客

吃洋葱的食物

江香客食品

大蒜

油

烹饪酒

郫县豆瓣酱

辣椒粉

四川胡椒

清洁水

食谱做法:

1.锅里放适量油，爆香姜蒜；

2.加入虾翻炒；

3.翻炒至虾变红后捞出，将锅内一半以上的油捞出；

4.将豆瓣酱、洋葱、辣椒粉(家里没有干辣椒，所以用辣椒粉代替)和辣椒用剩下的油翻炒；

5.加水或肉汤；

6.烧开后加入配菜；

7.加入刚炒好的虾略煮，加入料酒(也可以加盐和糖调味，豆瓣酱够咸，不加)；

8.装盘，从前面把油加热，浇在面上就完成了。