藤椒鸡的做法怎么做

材料:鸡腿2个，辣椒3个，红椒半个，黄瓜半根，干辣椒2个，1把辣椒，藤椒油40ml，葱1段，姜3片。

藤椒鸡的做法如下:

1，汤锅加水，放入葱姜花椒，放入鸡腿，煮10分钟，关火，加盖焖5分钟。

2、煮鸡腿的时候，把汁处理一下。我不敢做的太辣，就用了杭椒，比较软。将柿子椒切成圈，红辣椒切碎，干辣椒用剪刀剪成圈，放入碗中用盐腌制片刻。

3.煮鸡腿的时候把汁处理一下。我不敢做的太辣，就用了杭椒，比较软。将柿子椒切成圈，红辣椒切碎，干辣椒用剪刀剪成圈，放入碗中用盐腌制片刻。

4.用锋利的刀把冰鲜鸡腿快速切成小块。这一定是那种快刀斩乱麻的刀法，不然剁起来不好看。将切好的鸡腿放入盘中，提前在盘底铺上一圈黄瓜片。

5.炒锅烧热，倒入藤椒油，加入5毫升香油提香。

6、油热后关火，再加点辣椒，会有很多烟，辣椒的味道很快就飘出来了。

7.快速将花椒油倒入刚准备好的青椒中，会有刺鼻的声音，会发出香味。加入蒜泥和酱油调味。果汁好了。

8.把汁倒在鸡腿上，再加入煮鸡腿的鸡汤和酱油，就完成了。