家里的火锅店怎么做蘸料？

芝麻油底料有芝麻，花生，蒜泥，油辣椒，葱花。

制作方法:香油2茶匙(30g)，芝麻酱2茶匙(20g)，花生碎2茶匙(20g)，蒜泥1茶匙(15g)，葱花适量，盐、味精、油胡椒粉适量。

酸甜酱配芫荽辣根

制作方法:糖醋汁半碗(65438+料酒0汤匙、酱油2汤匙、糖3汤匙、醋4汤匙、水5汤匙。也可以根据自己的口味增减调料的比例。

花生酱底配海鲜酱油，大蒜，海藻，芫荽和花生。

制作方法:花生酱2茶匙(30g)、1茶匙海鲜酱油(15g)、蒜泥2茶匙(10g)、干海苔、香菜、炒花生、盐、味精、香油。

芝麻酱配腐乳、蒜泥、芫荽和香葱。

制作方法:芝麻酱4茶匙(60g)、蒜泥1茶匙(10g)、香葱1茶匙(10g)、香菜1茶匙(10g)、香油、味精。

辣椒油底料配花椒粉，小米椒，香菜，葱花。

制作方法:辣椒油4茶匙(60g)、花椒粉1茶匙(10g)、小米椒、盐、味精、香油、香菜、葱花。

沙茶酱配榨菜、蒜泥和山椒酱。

制作方法:沙茶酱2汤匙(30g)、蒜泥1汤匙(15g)、榨菜粉2茶匙(10g)、1茶匙(10g)搅拌均匀。