广西最有名的10菜，包括鸡鸭鱼肉，都是广西人爱吃的。
广西，南宁的首府，是中华文明的发源地之一。我曾经以为广西只有壮族，因为广西的全称是广西壮族自治区。后来才知道，广西生活着十多个民族，每个民族的饮食习惯都很不一样。
桂菜就是桂菜，分为桂北、桂西、桂东南、滨海四种风味。桂菜的特点是“自然生态，原汁原味”。
之前去过一次广西旅游，在桂林，柳州，北海呆了十几天。吃不如玩，大街小巷各种小吃，餐馆里很多广西名菜，可以说是尝遍了。都说广西景点多，我觉得广西美食比景点多。今天瘦猴先给大家讲讲广西最有名的10道菜，每一道都是广西人爱吃的。你吃了几个菜？
柠檬鸭是广西南宁的特色菜。它主要是用正宗糠喂的土鸭，切成块，用花生油连同咸柠檬等配料一起炒熟，再用水文火煨至熟，最后配秘制酱料食用。柠檬鸭吃起来又酸又辣，香而不腻，更开胃。
马岭鲶鱼是武鸣县马岭镇的一道名菜，也是广西餐饮业的一个非常著名的品牌。这道菜选料很有讲究。一般只用1.5斤左右的野生鲶鱼，但是现在野生鲶鱼越来越少，所以这道菜的价格也越来越贵。
荔浦芋头扣肉是广西荔浦的传统菜肴。芋头既可做菜，又可作为主食，具有很高的营养和药用价值，有“供皇”之誉。荔浦芋头又被称为芋头之王，又大又饱满。荔浦芋头红烧肉是用炸芋头、五花肉、桂林腐乳、三华酒、辣椒等调料蒸的，吃起来香脆可口。
马肉米粉是广西桂林的一绝，可以和桂林的岐山里水相提并论。桂林米粉本身就是桂林的传统小吃，白、嫩、爽、香。马肉米粉的马肉也分不同的做法，腌制、打蜡、卤制、酱制等等。米线配的汤也是马骨做的，味道极其鲜美。
醋血鸭是桂林泉州的一道名菜。主要是夏天上市的鸭肉做的。杀鸭时，留鸭血，加酸醋，加嫩姜或苦瓜，先煮鸭，再炖，煮前加醋血。吃起来酸辣可口，开胃。
纸包鸡是广西梧州的传统菜肴。以农民散养的三黄鸡为主料，用酱油、姜汁、八角等调料腌制，再用纸包好，用花生油炸制而成。这样炸出来的鸡，鲜嫩香。个人觉得有点像叫化鸡，但是肉更香。
巴马香猪是广西巴马瑶族的特产，被誉为“一煮肉香邻，其味七里闻”。巴马香猪是一种品质优良的小型猪，稀有珍贵。具有骨脆肉嫩的特点。它的肉吃起来肉多而不腻，特别好吃，所以被外国人称为“香猪”。
蜗牛酒是广西阳朔的特色菜。阳朔的蜗牛又大又好吃。所谓螺酿，不仅仅是螺肉，而是先将螺肉取出，加入猪肉、香菜等调料，一起剁碎，再塞入螺壳中烧制而成。这道菜给我印象最深，因为以前不敢吃螺蛳肉，觉得太脏，但是吃了这道菜就爱上了螺蛳肉。
生鱼其实就是生鱼片，横县人吃生鱼已经有几千年了。其实吃生鱼片的地方很多，但是横县这边的生鱼片是极其讲究的。一般只选择肉多刺少的野花鱼。这种鱼结构紧凑，耐嚼。
沙虫是北海的特产之一。沙虫是一种生活在海边的软体动物，学名为星虫。它通常生活在海边的沙滩上，涨潮时会浮出水面。很多外国人不敢吃这道菜。比如我不敢动筷子。朋友说吃起来又脆又有嚼劲。
以上是广西最有名的10菜。还好最后一个没敢吃，其他九个菜我都尝过了。你吃过哪些广西名菜？你喜欢哪一个欢迎大家分享交流。