吃茭白有什么好处？

茭白的有机氮以氨基酸形式存在，可以提供硫。味道鲜美，含有多种营养成分，其中蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、维生素E、胡萝卜素、矿物质最为丰富。经常食用茭白可以为人体补充充足的营养。这些营养素有强身健体的作用，适量多吃能有效增强身体的抵抗力和免疫力。