排骨汤的做法有哪些？我现在有莲藕，山药，冬瓜。这些东西可以一起炖吗？

山药一定要砂锅炖。铁锅会变黑，炖汤感觉黏黏的。可以用山药炖猪手。

山药和莲藕都可以在排骨大火煮的时候放进去，然后用小火煮，但是冬瓜不能轻易烂，要等排骨快熟了，不然就都融到汤里了。夏天最好不要放红枣和枸杞。如果是冬天炖的话，可以在烧开关小火之前放点香料等东西，然后就可以放进去了。