如何制作芋头西米露

芋头西米怎么做？炎炎夏日，喝一碗凉拌芋头西米，不仅能赶走夏日的闷热，还能让人心情愉悦。这道好吃的芋头西米是怎么做的？下面我们来看看芋头西米是怎么做的。

如何制作芋头西米露1材料:

芋头250克，西米100克，冰糖50克，椰奶250毫升，蜜豆50克，黄珍珠50克，黑珍珠50克(泡茶用)，清水适量。

练习:

1，准备西米、黄珍珠、黑珍珠(奶茶卖的地方)；芋头去皮，洗净，切成丁备用；蜜豆少许，椰奶适量(喜欢可以多放点奶)；冰糖。

2.锅里加点水，烧开，倒入西米，煮10分钟，直到中间只剩下小白点，然后关火。

3.黄珍珠和黑珍珠也用同样的方法煮30分钟。煮好后和西米拌在一起。关火后盖上锅盖炖10分钟，将炖好的西米、黄珍珠、黑珍珠用冷水浸泡后捞出(这样会让味道更Q)。

4.锅中倒入水，放入芋头，大火烧开，放入冰糖至芋头软烂，再倒入椰奶或牛奶，最后放入蜜豆烧开，放入加工好的西米拌匀。

如何制作芋头西米露2配料:

芋头1 200克

西米100g

椰子或纯牛奶1盒250ml

糖约100g。

练习:

先把水烧开，把西米放入锅中，小火煮。在煮西米的过程中，不断搅拌，防止西米粘锅底或粘在一起。当西米中间的白色中心有大有小时，关火，盖上锅盖静置30分钟(如果不锈钢汤锅上有通气孔，用湿布盖住通气孔)。

芋头去皮切块，放入汤锅加水。芋头被淹后，用大火煮开，再用中火煮20分钟左右，直到芋头变软。加糖(根据个人口味)和一盒椰子汁(或者根据个人喜好放)。

将煮好的西米放入冷水中煮沸。这个过程要换成冷水4-5次。用手感觉西米已经完全凉透，放入煮好的芋头糖浆中，一份解暑解渴的芋头西米糖浆就做好了。

如果你喜欢吃冷冻食品，可以放在冰箱里，因为冷冻后味道和口感更好。芋头西米糖浆的做法

技巧

1，水煮西米，芋头锅不能有油，不然味道不好。

2.可以用纯牛奶代替椰奶。

3.煮西米其实是整个过程中最难的一件事，因为时间长。我建议只能用电饭锅煮，不粘手，容易炖西米。