美食菜谱大全的实践

1，西兰花炒。

将鱿鱼用花刀切成小块，木耳撕成小块，西兰花掰成小花，生姜和胡萝卜去皮切成细丝；锅里烧开水，滴几滴油，辅料焯水后捞出。然后把鱿鱼放进去焯水，看到卷起来就马上拿出来。将姜丝放入热锅中用冷油翻炒，再将辅料翻炒片刻，然后倒入焯水的鱿鱼，加入少许鱼露等调料，大火翻炒片刻出锅。

2.蘑菇炒牛肉

牛肉切成细条，蘑菇切片，豌豆旁边的老筋撕掉，然后洋葱切碎；将水烧开，放些橄榄油，将香菇和豌豆焯一下，将腌制好的牛肉丝放入冷油的热锅中，煎变色后盛出；然后加入少许油炒香洋葱丝，将焯水的豌豆和蘑菇倒入锅中，翻炒片刻，加入适量盐调味。最后放入上油的牛肉丝，加入一些鸡精或黑胡椒粒翻炒。

3.玉白菜包

将胡萝卜和玉米去皮，用料理机打碎，将一小块嫩豆腐和100克肉末放入锅中，加入盐、鸡精、料酒、糖和生抽，搅拌。然后在焯水冷却的白菜叶上放上适量肉馅，两边向内折叠，卷起来放入烧开的锅里蒸5分钟左右。把多余的果汁拿出来，倒掉，再倒上适量的新鲜柚子和辣椒沙拉汁，提神醒脑。

4.粉丝蒸鲍鱼

将粉条泡好，鲍鱼表面用盐洗干净并刻刀，准备少许蒜末，加入蒸好的鱼、酱油、糖和香油以及少许冷水，拌匀，浇在鲍鱼上，放入烧开的蒸锅中蒸5分钟左右。

5.清蒸黄鱼

将鱼的黑色部分洗净，然后从腹部切开(不要切掉)，加入少许啤酒和盐，用葱姜腌制15分钟；将葱、姜放在盘底，将酸菜鱼放入，背部敞开面朝上，放入烧开的锅中蒸8分钟。最后淋上蒸鱼酱油，然后把油加热，再浇上酱油和葱香，鱼的味道会更鲜美。