三鲜馅饺子怎么做？

饺子粉

500克

切碎的肉

500克

虾干

100g

(母鸡的)蛋

五

韭菜

500克

佐料

油

适量的

盐

适量的

其他调味料

适量的

步骤

1.在饺子粉中加入少许盐，揉成光滑的面团，用湿布盖上，放置一会儿。

2.韭菜挑好，洗干净，控干水分。

3.少许干海苔泡软(不要把水倒掉，可以放在肉馅里。喜欢鲜虾的也可以用新鲜的。但我个人感觉海苔干的味道更浓郁)

4.把鸡蛋打散，煎熟，用铲子分成小块。

5.肉馅中加入五香粉、盐、酱油、虾仁泡水，单向搅拌。

6.加入油、味精、韭菜末和干海苔，混合成三鲜馅料。

7.将面团分成配料，擀成饺子皮。

8.我打开了包。注意不要让饺子皮边缘沾上油和水，会沸腾的。

9.如果包好的饺子没有立即煮熟，用湿布盖上，避免皮肤干燥。一次吃不完的，可以放在冰柜里冷冻，然后装袋保存。

10.烧一壶水。水要多一些，水在饺子里会沸腾。

11.用大火煮。如果你喜欢一些皮，你可以在水里放一点盐。用勺子的背面推锅里的饺子，避免煮开。锅烧开后，在酒里加两勺凉水，继续煮。这叫水，一般两三遍，每次都要盖上。

12.等饺子肚子里气足了就熟了。该吃饭了。