西葫芦鸡蛋馅的饺子怎么做好吃？

西葫芦鸡蛋馅饺子的制作方法是将西葫芦切丝，撒上盐腌制，然后将鸡蛋煎熟，10分钟后将西葫芦放入滤网控水，然后用鸡蛋调味。具体步骤如下:

1.先在一斤面粉中加入240克左右的水，慢慢倒入水。同时用手往一个方向搅拌面粉，然后把面粉压在一起做成面团，用手不停地压，直到面粉活了再装进塑料袋醒发。醒发的作用是让面团更容易加工和食用。

2.将西葫芦切成四块，然后去掉中间的果肉。如果西葫芦比较嫩，就不用去瓤，然后把西葫芦切成细丝，再切成2厘米左右长的片备用。我们也可以用刨丝器代替在家切。西葫芦切好后加盐杀水，一斤西葫芦加盐5克左右，然后用筷子搅拌均匀，腌制65438+。

3.我们利用这个时间炒鸡蛋，敲到碗里，然后用筷子敲碎，锅热了，加一点植物油，把鸡蛋炒熟，用筷子不断搅拌，把鸡蛋搅成小块。如果煎好的鸡蛋表皮略呈焦黄色，倒出来晾凉备用。我们在酒店工作。如果鸡蛋煎多了，要摊开冷却，防止变黑。

4.10分钟后，将西葫芦放入绿篱控水，用手按压去除多余水分。加盐杀水后，西葫芦更容易调味，包好的饺子更美观，不适合水，包饺子更好。

5.将控水西葫芦放入盆中，然后加入盐，再加入适量香油。香油的量要大一些，也可以加入葱油调味，然后加入虾皮增加鲜味，把香油拌匀，再加入鸡蛋拌匀。这是西葫芦鸡蛋馅成品。

6.我们把饺子皮擀开，用刀把面团切开，然后用手揉成条状，用手揉成大小均匀的剂，在剂上撒上适量的面粉，用手揉成球状，然后压成面片。

7.我们来擀饺子皮吧。用擀面杖擀一张皮4-5。饺子皮中间要呈窝状，这样饺子馅更多，口感也能更好。

8.开始包饺子，左手包皮，右手包馅。同时向前转动拇指，然后一起挤压。这是袁宝饺子的包法。也可以按照自己的包法包饺子。包好饺子后，开始煮饺子。

9、锅中加水，大火烧开，然后把包好的饺子放入锅中，煮3分30秒左右(如果你的饺子皮太厚，就要再煮一会)，将饺子煮2遍，等饺子煮好后再取出来！煮好的饺子也可以用冷水洗，这样饺子皮更结实。