餐馆蒸鱼怎么准备酱油？很好吃。你有什么食谱吗？

餐馆里的蒸鱼用的是一种特殊的酱油，叫蒸鱼黑豆油。“酱油”是“酱油”的粤语名称。

蒸鱼酱油是一种酱油，通常用来蒸鱼。由酱油、生抽、冰糖、雕酒等调味鲜料制成。所以比普通酱油味道鲜美香甜，更适合搭配广东的海鲜、海鲜、肠粉，有很好的提神效果。清蒸鱼和酱油也可以根据自己的口味临时准备。例如:

清蒸鲈鱼(自制清蒸鱼酱油)

主要成分？

鲈鱼葱姜，料酒，酱油，糖。

清蒸鲈鱼(自制清蒸鱼酱油)

1.？蒸好的鱼和酱油倒入酱油或海鲜酱中，加入葱丝和白糖(喜欢辣的可以放点小米辣椒圈)。用小火把酱汁煮开后关火。

2.？将鱼切干净，用姜片、葱片和料酒腌制。如果酱的味道足够咸，就不需要用盐腌了。

3.？腌制半小时以上的鱼，入锅蒸15分钟，活鱼10-12分钟。

4.？从鱼里挑出葱和姜片，倒出汤。将蒸好的鱼露浇在鱼上，用葱丝、姜丝、菜丝码好。

5.？适量加热少许油，浇在葱姜丝上。如果不喜欢最后一步倒香，也可以省略。