鲤鱼的鱼子怎么做才好吃？

配料如下:鱼子100g，鸡蛋5个，盐1茶匙，酱油1汤匙。

具体做法如下:将鱼子洗净，打碎，然后放入汤盆中，放入5个鸡蛋，加入1茶匙盐，加入1汤匙酱油，然后搅拌均匀，再次向锅中加入油，加热，将搅拌好的蛋液倒入锅中，煎至两面焦黄，出锅后切成小块。

干锅鱼杂

配料如下:鱼泡100g，鱼子500g，鱼白100g，1，红辣椒1，盐1茶匙，味精少许，葱2根，姜1片，蒜5瓣，葱65438根。

具体做法如下:将葱切丝，放入干锅底部，将鱼子、鱼鳔、鱼白洗净，然后将锅放油加热，放入姜片、蒜片、小米椒圈，小火煸炒，然后将鱼子、鱼鳔、鱼白分别放入锅中煎，放入花椒块，搅拌均匀，放入半碗清水，放入六成。