土豆泥的详细做法
土豆泥
土豆泥是以土豆为原料，配以一些相应的调料，在容器中煮熟，用工具捣碎而成的一种食品。
食品原料
土豆1鲜肉50g盐1/2茶匙(3g)鸡精1茶匙(5g)胡椒粉1/2茶匙(3g)油。
生产方法
传统做法
1.先将土豆洗净、去皮、切块。把鲜肉切成方块。2.锅里放油，油烧至五成热时，放入土豆块和肉丁翻炒，加入盐、胡椒粉和适量水。3.十分钟左右，烧开锅，把软土豆拧成泥，继续炖，等很软很烂的时候，把鸡精出锅。小贴士:注意不要用太多的油，变色的时候放清水。你也可以把土豆连同皮一起煮，直到土豆变透(如果你用筷子轻松地插入，就说明土豆熟了)。将煮好的土豆沥干水分，刮干净，放入碗中，用工具捣碎(推荐打蛋器)。至于各种风味做法，都是在此基础上加工的。把土豆泥炒一下(不推荐，但是会很香)，加入沙拉酱或者牛奶(黄油、黄油、奶酪)，再加点黑胡椒，肉末的味道会更好。
各种各样的土豆泥
欧式土豆泥:土豆3个，1小盒黄油(超市买的)，鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末。做法:1。土豆洗净，用电饭锅煮30分钟。2.取出，去皮，用饭勺捣成泥，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末。
(1)鸡汁土豆泥先把土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里摆好。如果用手做小球，用清水沾湿手就不会粘手。将半碗鸡汤倒入小锅，放入黑胡椒，放入火腿丝(或香肠)，煮沸，用水淀粉勾芡。将酱汁浇在土豆丸子上，美味的鸡汁土豆泥就做好了。用的鸡汤是咸的，不用加盐。如果不咸，就要酌情加一点盐。注:1)取少许淀粉加水拌匀，即水淀粉。如果喜欢稀淀粉，少放点淀粉。如果你喜欢厚淀粉，多放点淀粉。2)关于土豆泥，可以用现成的土豆泥粉(据说肯德基等快餐店用的就是现成的土豆泥粉)，加牛奶，黄油等。要直接调，也可以用土豆自己做。个人觉得自己做土豆更好吃，所以想偷懒的时候才用土豆泥。3)关于鸡汁，自己煮当然好，但如果太麻烦，可以用买的罐装鸡汤。
(2)杂菜土豆泥:1大土豆，半碗冻玉米，青豆胡萝卜，盐和奶粉:1，土豆去皮切片；将蔬菜颗粒洗净。2.将蔬菜颗粒丢入锅中，加入少许盐煮。水烧开后，将土豆片放入蒸格中蒸至土豆熟。3.取出蔬菜颗粒，沥干水分，将土豆磨成泥，然后将蔬菜颗粒、奶粉和少许盐加入土豆泥中拌匀。买现成的菜丁还是比较方便的。
(3)蛋奶土豆泥的做法:土豆2个，鸡蛋65，438+0个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉:65，438+0个，土豆洗净，去皮，切片。2.鸡蛋煮熟，同时蒸土豆片；然后把土豆捣碎，把蛋清和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋清切丁。3.在土豆泥和蛋黄中加入少许盐、胡椒粉和牛奶搅拌均匀(牛奶的量可选，喜欢稀的可以多加。我喜欢浓浓的土豆泥，但是我想要奶味的，所以我加了2勺奶粉)。最后加入蛋清，搅拌均匀，得到土豆泥。最简单，好吃，我喜欢！可以加入牛奶(鲜奶、奶粉)、胡椒粉、芥末、奶油、黄油...各种调料，多好吃。
(4)胡萝卜肉松土豆泥材料:胡萝卜半根、土豆2个、肉松1片、洋葱1/8根、奶粉1勺、胡椒粉做法:1、胡萝卜洗净去皮切片；土豆洗净，去皮切片；将洋葱洗净并切成丁。2.将胡萝卜片和土豆片放入锅中蒸熟，然后捣碎。3.用开水烫洋葱丁。4.将洋葱末、猪肉末和奶粉加入胡萝卜泥和土豆中，搅拌均匀，撒上一些胡椒粉。这也是婴儿食谱，所以很详细，不加盐，有点奶味。
(5)香蕉土豆泥材料:1根香蕉，1个土豆(2个小的)，5个草莓。蜜汁法:1。剥香蕉，用勺子捣碎。将草莓切成小块。2.土豆洗净去皮，用电饭锅蒸熟，然后捣碎。3.土豆泥和香蕉泥。
(6)苹果土豆泥材料:1土豆，1做法:1，土豆去皮；将苹果削皮去核，并将一半切成丁。2.在锅里煮土豆和一半的苹果，直到它们变软。3.将煮好的土豆和苹果捣成泥，然后搅拌均匀，再加入苹果丁。酱紫色就好。不是特别好吃，但是还可以。有点甜。你可以试试。
(7)自制土豆泥:土豆1个(可以多用几个小土豆，看你喜欢什么)，海带切细粒，胡萝卜煮熟切细粒，沙拉酱做法:土豆洗净放锅里煮。煮到你可以用一根筷子轻松穿过整个土豆。拿出来剥。用勺子或者擀面杖之类的东西捣碎土豆。当差不多做好的时候，加入稍微多一点的沙拉酱，继续搅拌。在此期间，加入海带颗粒和胡萝卜颗粒。其实你可以随意添加其他东西，但是颗粒一定要小。把所有东西都搅拌成泥状后，放入冰箱冷藏。凉了吃起来很清爽~而且拌了沙拉酱的土豆泥很香，是适合夏天吃的土豆泥。1.选择6到8个可爱的小土豆，去皮洗净，放入水中约半小时，水中放少许盐。几乎同时用筷子测试，可以很轻松的戳进里面。2.取出土豆，沥干水分，放入大碗中，用合适的工具搅拌，碾碎。3.然后加入适量的牛奶和黄油或奶酪(注意不要太冲动的放牛奶，这样容易稀释土豆泥)，然后继续搅拌，直到混合均匀呈泥状。嘿，嘿，那你可以吃了。
(8)橄榄油土豆泥土豆泥
材料:土豆、橄榄油2个、盐适量、白胡椒粉适量。步骤:1。将土豆去皮煮熟，取出后压成泥状。2.趁热加入橄榄油、盐和白胡椒，搅拌均匀。小贴士:橄榄油的洁面效果极佳，因为它是纯植物性的，可以预防皮肤病，所以皮肤敏感的人也可以放心使用。土豆泥的三种简单方法土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，营养特别丰富，被誉为“地下苹果”。土豆泥的味道自然清淡，可以根据个人喜好加入一点自制的肉菜汤，也可以作为早餐或者零食。(1)“青豌豆拌土豆泥”:将炒锅置火上，加入15g花生油烧热，放入花椒，炒好后将花椒铲出，土豆泥上的油烧热。将豌豆去皮，洗净，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入糖和味精拌匀。(2)“牛肉土豆泥”:牛肉片煎好后，用锡箔纸包好，加入适量煎汁，加入熟梨片，奶酪切片，盖上盖子，加热融化。加热黄油，拌入土豆泥，用盐和胡椒调味。把里脊肉牛肉放在上面，加点紫苏叶。(3)“酸奶酪土豆泥”:在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶，使其呈流体状，加入盐和胡椒。将土豆泥倒入盘中，加热至干。
(9)番茄酱土豆泥的特点特点:色泽棕黄，土豆脆嫩，番茄条爽口，咸鲜可口。主料:主料:茄子辅料:土豆、葱、姜、蒜调料:盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角制作:1。茄子洗净，切成条状。将土豆洗净，用高压锅蒸熟，放在盘子里备用。葱、姜、蒜洗净，切块。2.在锅里点火，倒入油。油六成热时，放入八角炒香，放入葱姜蒜末，放入少许黄酱炒茄子，放入适量高汤，依次放入酱油、盐、鸡精，汤变浓时倒入土豆泥。翻炒几下出锅。[1]?只含0.1%脂肪，是典型的减肥食品。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢掉多余的脂肪。
营养价值
1，营养丰富土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。土豆也是富含钾、锌、铁的食物。其中所含的钾可以防止脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素b 1、B2、铁和磷的含量也远高于苹果。总体来说，其营养价值相当于苹果的3.5倍。2.与大米相比，有利于减肥的土豆产生的热量更低，只含有0.1%的脂肪。如果坚持每天一餐只吃土豆，对于减掉多余的脂肪会非常有效。3、预防中风，平均每周吃五到六个土豆，中风风险可降低40%，且无副作用。4、健胃健脾土豆有健胃、和中、健脾益气的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆中所含的纤维素质嫩，对胃肠粘膜无刺激作用，可减轻疼痛或减少胃酸分泌。经常吃土豆已经成为防治胃癌的辅助疗法。[2]
编辑这一段的医学价值
中医认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效；能改善胃肠功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘有一定疗效。土豆还含有丰富的钾，可以有效预防高血压。人体摄入盐过多，体内钠就会高，钾就会不足，就会引起高血压。因此，经常吃土豆可以及时补充钾。土豆中的维生素C不仅对脑细胞有保健作用。土豆丝:爽口又好吃，咸酸辣都好吃，简直是万能菜！刀工不是很考究，温度控制不严格，简单好做，但是最受欢迎！
编辑本段中的其他做法。
做法:土豆泥的做法很简单，可以根据个人口味选择不同的做法。
做法一:(乳型)1。选择6到8个可爱的小土豆，去皮洗净，放入水中约半小时，水中放少许盐。几乎同时用筷子测试，可以很轻松的戳进里面。2.取出土豆，沥干水分，放入大碗中，用合适的工具(甚至叉子，不太合适，勉强用)搅拌，将土豆捣碎。3.然后加入适量的牛奶和黄油或奶酪(注意不要太冲动的放牛奶，这样容易稀释土豆泥)，然后继续搅拌，直到混合均匀呈泥状。嘿，嘿，那你可以吃了。
做法二:(繁体)1。同练习1第一步。2.同上。不同方法的土豆泥(20片)3。准备肉丁，蘑菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。4.将油倒入锅中，油热后倒入肉丁和香菇，翻炒，然后将搅拌好的土豆泥倒入锅中，炒的时候加入少许酱油，5分钟后倒入黄瓜丁和番茄丁，继续翻炒至调料混合均匀，就ok了。考虑一下或者做点什么...去皮，切成2cm左右的小块，放入水中十分钟，大火煮，煮开后用中火炖，半小时左右，土豆沥干水分，加盐和香油，用勺子搅拌，因为酥了，就成泥了...:)喜欢的话加蛋黄酱，很好吃...所以这是土豆沙拉...方便买小圆土豆或者白土豆，买回来，洗干净，连皮一起煮，等皮生了，叉子或者筷子可以方便插入的时候拿出来，过凉水，去皮，放在大碗里，捣成泥，加一个鸡蛋，一点黄油，奶油或者牛奶，最后加一点香蕉面。捣实待用，放入油锅(油少)，加入少量盐，油六七成热时放入葱花，用土豆泥翻炒，一般小火5-7分钟，出锅时放入葱花，装盘，即可食用。！将土豆削皮并切成片。向水中加入一些盐，用中火将它们煮至变软。沥干水分，放入大碗或汤锅中。加入少许黑胡椒。加入牛奶(可以先加一点，搅拌时觉得太干再多加一点)。加入融化的黄油(如果怕胆固醇高，可以用人造黄油代替。加多少，看个人喜好。更香一点。我一般是4、5个中等大小的土豆，配1/2杯黄油。市售黄油通常是每盒四片，每片是1/2杯)。接下来搅拌原料(12张)。最好使用食物搅拌机。最简单的那种便携式电熨斗就可以了。便宜的10块钱就能买到。不会，手动搅拌也可以，但是比较硬，不一定细腻。把土豆搅拌到完全变成泥状。吃土豆泥，一定要浇上肉汁才好吃。超级市场有肉汁混合料出售。美国人吃土豆泥和肉。在家里，不管是烤火鸡，牛肉还是鸡翅，都会有汤。在汤里加盐使其变稠，这是美味的自制肉汁。如果喜欢吃青菜，可以用少许糖煮冻豌豆，加入土豆泥中，浇上肉汁。
土豆泥的做法是1。先将土豆洗净，煮熟后去皮(可用微波高火)，放入容器中碾成泥状(牛排可碾碎)。2、准备若干肉末(五个鸡蛋大小的土豆需要1-2个肉末)，胡萝卜和黄瓜适量，切成肉末。3.烧少量油，先炒肉末，然后依次放入胡萝卜和黄瓜，炒一分钟，再放入土豆泥拌匀，加入适量盐(少一点)。4.趁热吃。如果吃不完，可以冷藏后放微波炉里，下次再吃。Ps:小孩子应该喜欢吃吧。感觉肯德基的土豆泥是用粉做的，不是鲜榨的。休息日做两个土豆(更小更圆)；一个鸡蛋；少许胡萝卜、芹菜、洋葱；牛奶；为了节约用火，可以把土豆和鸡蛋一起煮。鸡蛋熟了，先拿出来。土豆煮烂了就拿出来，去皮，做成泥。将胡萝卜、芹菜、洋葱和鸡蛋切碎，放入土豆泥中。因为土豆泥是干的，倒点牛奶润润，然后拌入沙拉酱(不甜)，撒上黑胡椒。喜欢的话可以自己多放点东西。只要你喜欢。