虹鳟鱼怎么做？

1，材料:虹鳟鱼、豆腐、芹菜、葱、木耳、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱、番茄酱。

2.虹鳟鱼洗净，切成4段，用少许盐腌制10分钟，豆腐、葱切件，芹菜切片，木耳换刀；

3.炒锅放油烧热，放入豆瓣酱、番茄酱炒香，加入足量水，放入豆腐、木耳，加盐、糖炖15分钟；

4.将芹菜、洋葱、鱼浸入汤中，炖10分钟，出锅。