做汤包最简单的方法

鲜羊肉500g，羊杂100g，大蒜3瓣，花椒1/2茶匙，八角2个，桂皮1/2茶匙，姜1小块，馒头2个，香菜1汤匙，盐1茶匙。

练习:

1.将羊肉和羊杂在盐水中反复清洗3-5次；将姜和蒜压碎，芫荽切碎。

2.汤锅要装足够的水，以淹没肉4厘米左右为宜；花椒、八角、桂皮、姜、蒜一起煮一个多小时；直到肉烂汤稠；用盐调味。

3.用筷子把肉和内脏取出，放在案板上剁碎，放回锅里，然后煮熟。

4.将带汤带肉的杂碎放入碗中，撒上香菜；馒头或锅头放在炉子上烤。可以用手撕，也可以切成块放在碗里。马上给他们上菜。