酒文化引入的鸡尾酒杯类型
根据饮酒时间和场合
鸡尾酒按饮用时间和场合可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、睡前鸡尾酒和派对鸡尾酒。
晚餐前的鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称餐前开胃菜，主要是在饭前饮用，以刺激生津，刺激食欲。这些鸡尾酒通常含糖较少，味道酸或干。即使是甜的餐前鸡尾酒也不是很甜很油腻。常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿和各种酸葡萄酒。
(2)晚餐后的鸡尾酒
餐后鸡尾酒是甜的利口酒，尤其是香草利口酒，用来帮助甜点和消化。这些利口酒中混有许多药材，喝后能溶解食物，促进消化。常见的餐后鸡尾酒有B and B、斯汀格、亚历山大等。
(3)鸡尾酒晚餐
晚餐鸡尾酒这是一种用于晚餐的鸡尾酒。一般吃起来比较辣，酒色比较鲜艳。它非常注重酒和菜的搭配。其中一些可以作为头锅、汤料等的替代品。在一些比较正式优雅的用餐场合，通常会用葡萄酒来佐餐，而鸡尾酒则较少用于佐餐。
(4)派对鸡尾酒
这是一些聚会场合使用的鸡尾酒，特点是非常注重酒的口感和配色，酒精度普遍较低。聚会鸡尾酒既能满足人们交际的需要，又能烘托各种聚会的气氛，很受年轻人的欢迎。常见的葡萄酒有龙舌兰酒Sunrise、自由古巴和马颈。
(5)夏季鸡尾酒
这种鸡尾酒清凉爽口，有生津止渴的奇妙作用，尤其是在热带地区或炎热的夏季饮用。味道鲜美醇厚，比如冷饮、科林饮品、庄园潘趣酒、长岛冰茶等等。
按调制方法划分
根据调制方法，鸡尾酒可分为长饮和短饮:
(1)尹畅
长饮(长？饮料)是由烈酒、果汁、汽水等混合而成的低度饮料。它是一种温和的酒，可以储存很长时间而不变质，所以消费者可以长期饮用，所以被称为长饮。
(2)短饮料
短饮(Shont？饮料)是一种酒精含量较高、分量较少的鸡尾酒，通常不需要花费太多时间就可以一饮而尽，如马提尼、曼哈顿。
按酒基划分
根据鸡尾酒酒的品种进行分类也是一种常见的分类方法，分类方法比较简单，容易记忆，主要有以下几种:
(1)以杜松子酒为主的鸡尾酒，如金菲思、阿拉斯加、新加坡司令等。
(2)以威士忌为主的鸡尾酒，如老式鸡尾酒、罗布罗伊、纽约等。
(3)以白兰地为基酒的鸡尾酒，如亚力山大、阿拉巴马和白兰地酸酒。
(4)以朗姆酒为基酒的鸡尾酒，如白加迪鸡尾酒、德特丽、迈泰等。
(5)以伏特加为基酒的鸡尾酒，如:黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝刀等。
(6)以中国葡萄酒为基酒，如曹青、梦幻洋河、干芬马提尼等。
鸡尾酒分为短饮和长饮:
短饮，即短时间饮用的鸡尾酒，久而久之会减弱风味。这种酒是用鸡尾酒杯通过摇动或搅拌和冷却制成的。一般认为，鸡尾酒应在混合后10-20分钟饮用。大部分酒精都是30度左右。
长饮是一种适合消磨时间，悠闲饮用的鸡尾酒。用苏打水吗？、果汗等。，长期喝鸡尾酒的都是平板玻璃或者果汁酒杯之类的大容量杯子。是加冰的冷饮，也有加开水或热牛奶的热饮。不过一般认为30分钟左右喝比较好。与短饮相比，大多酒精浓度较低，因此容易饮用。根据方法不同有几种。
长饮料的种类
果汁和水酒？科林斯
加入柠檬汁、糖或糖浆，然后加入苏打水的烈性酒。著名的有约翰克林葡萄酒、同安连葡萄酒等。
冷饮？冷却器
鸡尾酒杯有三个基本规格。一种是常见的圆形鸡尾酒杯，标准容量为90ml。还有特制的高脚鸡尾酒杯，容量为120到150ml。当然，你也不能忘记倒三角高脚杯，它的标准容量是50ml。
鸡尾酒不仅五颜六色，还有各种各样各具特色的杯子。除了上面提到的杯子，我们再来看看几种常用的鸡尾酒杯以及它们各自的特点:
1，利口酒(利口酒？玻璃)
利口酒杯的容量只有1？OZ是人们用来喝利口酒或一些鸡尾酒会的杯子，在喝龙舌兰酒等烈酒时也会用到。它是一个小尺寸的脚杯，容量为1盎司。杯子是管状的，可以用来喝水。
2、白兰地酒杯(白兰地？吸管)
与葡萄酒杯相比，白兰地酒杯的脚更低，肚子更大。品尝白兰地时，饮用者需要用手中的温度将酒温热，这样就会产生白兰地的香味。因此，白兰地酒杯的底部较低。同时杯口是郁金香形的，也是为了防止白兰地的香味快速扩散出去。多彩利口酒、彩虹酒等。，也可用于品尝伏特加、龙舌兰酒和朗姆酒，也称为兴奋杯。在美国，这种杯子也被称为Cordial。
3、烈酒杯(出手？玻璃)
它是在喝除白兰地以外的蒸馏酒时使用的杯子，不加冰。杯子的容量大概是1-2？在奥兹国的范围内。
4.古典杯(老？时尚？玻璃)
它主要用于饮用加冰的蒸馏酒，也用于古典鸡尾酒、尼格罗尼等。
5.鸡尾酒？玻璃)
鸡尾酒鸡尾酒？玻璃杯):也叫马提尼杯，是鸡尾酒最常用的玻璃杯。它也是短鸡尾酒使用最多的杯子。
6、高尔夫杯(高球？玻璃)
高尔夫杯是用来装杜松子酒的。滋补品，嘶嘶风格的鸡尾酒，杯子的容量是8-10？奥兹.按形状可分为无腿杯和高脚杯。它比科林斯杯略短、略宽。
7.雪利酒玻璃(雪利酒？玻璃)
雪利酒杯的底部有把手，上面的深度和酸酒杯的深度差不多，但是是凹进去的，呈弧形。？主要用来装雪利酒。毫无疑问，装雪利酒的玻璃杯是高脚形的，从规格上来说，玻璃杯的半径比酒杯小一点。
8.玛格丽特杯(玛格丽塔？玻璃)
它属于一种鸡尾酒杯，是制作玛格丽特系列鸡尾酒的专用玻璃杯。玛格丽特被称为
仅次于鸡尾酒，是除马提尼之外世界上最著名的传统鸡尾酒之一。
9.爱尔兰咖啡杯(爱尔兰？咖啡？玻璃)
这个杯子的容量是8-10？盎司，并有许多形状。爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡。原料是爱尔兰威士忌和咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的烹饪方法，认真而执着，古老而简单。它的爱尔兰咖啡杯(Libbey？米兰？8-1/4盎司？爱尔兰人？咖啡？马克杯？在？Optic)是一种耐热杯，方便烤杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，使葡萄酒和咖啡的香气更直接地融合在一起。
好酒配好杯，不同的酒配不同的杯，沉淀出不同的颜色，品尝时呈现出不同的姿态。这也是西方酒文化和中国酒文化的区别。中国的人吃饱喝足，完全无拘无束。在西方，有一种小资情调。酒伴美人，精品慢慢摇。其实无聊的时候可以在家学着调鸡尾酒。当你准备好一些杯子，等着客人来的时候，绝对能给大家一个惊喜。
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