最简单的方法加倍皮肤牛奶

55-70克蛋白质(2个鸡蛋)

220-250克牛奶

糖15-20克

这个公式是2碗？

懒人双皮奶的做法(鲜嫩自用)？

加入蛋清、牛奶和糖，用打蛋器打匀(鸡蛋和牛奶的量根据购买的蛋清调整；15克糖质轻，甜的话可以适当加到20克左右。)

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静置半小时左右，直到泡沫沉淀，用筛子过滤气泡，放入小碗中，用保鲜膜包好，扎几个小孔。

烧开水后，将两碗材料放入蒸笼中隔水蒸8分钟，然后立即关火焖10分钟。(不需要中途开盖。如果是电磁炉，我一般用火锅摊1200瓦。)

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炖10分钟后，稍放凉，即可食用，也可冷藏第二天食用。

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技巧

烧开水后小火炖8分钟，炖的时间是10分钟。经过自我调整，发现蒸出来的双皮奶嫩滑。鸡蛋和牛奶的比例也调整了很多。按照这个食谱做不会失败的。