如何解决油菜籽炒东西起泡的问题

1，有冒泡溢出锅时，一定要立即盖上锅盖，关火。菜籽油冒泡溢锅主要和菜籽油本身有关，比如水分太多。这时候可以先把油加热倒烟，然后放凉，再加热炸东西，这样就不会有泡沫了。

2、热油时如果有泡沫，可以加一根葱炒一下，这样可以减少泡沫，避免溢锅。

3、可以用铲子搅拌，边加热边搅拌，这样也可以避免起泡溢锅。

4.如果油中杂质多，可以先沉淀过滤，再加热油，这样也可以避免起泡溢锅的现象。