怎么把炸黄鱼做的更好吃？超级脆皮黄花鱼的做法是怎样的？

做法:1、黄花鱼清洗干净，洗净，在正反面刮几下，用厨房纸擦干净。

2.上面撒一点盐，抹匀，铺在鱼肚上，腌制一会儿。？

3.两面都撒上玉米淀粉。

4、锅热加油，鱼两面煎即可。

方法二材料:小黄鱼500g，蒸鱼黑豆油15g，盐少许，花椒面少许，葱姜丝20g，面粉适量，花生油50g左右。？

做法:1，选取新鲜的小黄鱼，将鱼的内脏去除并一起去头，洗净控水。

2、葱姜切粗丝；炒辣椒面，压成粉。

3.用蒸鱼黑豆油、盐、葱丝、自制胡椒面搅拌均匀，腌制2小时左右，1小时搅拌一次，口感更佳。

4.捞出卤汁，在每条鱼上均匀地涂上一层薄薄的面粉，不要急着下锅煎，让鱼身上的干面粉充分湿润。

5.烧热锅，倒油。油热后，将鱼放入小火中炸至两面金黄。

提示:1，大黄鱼可以在鱼身上做几道斜切来调味。

2、鱼身上的干面粉沾湿后再炸，不容易使油浑浊。

3、三岁以下的孩子，吃炸鱼时，最好先去皮再吃，以免摄入过多的油脂。

4、一般动物性食物，胆固醇含量较高，在吃鱼的同时，应多吃各种充足的蔬菜和水果，避免胆固醇过高。？

方法三材料:黄鱼1、盐适量、黑胡椒适量、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、干淀粉适量、食用油适量。？

做法:1。将黄花鱼洗净去鳞，去肠去腮，在鱼的两侧各切两道。？

2.将盐和黑胡椒抹在鱼上，包括腹部，然后倒入料酒和鱼露，煮20分钟。？

3.腌制的黄花鱼用厨房纸吸干多余的水分后再拍一层干淀粉。

4.将锅加热，沥干油。将黄花鱼放入锅中煎熟。一面煮熟后，翻过来煎另一面，直到金黄熟透。

方法四材料:小黄鱼8条，面粉1汤匙，玉米淀粉1汤匙，泡打粉0.5g，清水60-70g，五香粉1g，盐1茶匙，料酒，姜，葱。

做法:1，黄花鱼去内脏和头，冲洗干净；洋葱切片，姜切丝。？

2.用一茶匙盐和一茶匙料酒把鱼擦干净，用姜丝和葱丝腌制半个小时以上。

3.将一汤匙面粉、一汤匙玉米淀粉、五香粉、泡打粉放入碗中，边加水边搅拌至无面粉颗粒。

4.将腌制好的小黄鱼去掉姜、葱，用厨房纸巾擦干表面水分，放入酥脆的炸酱中均匀裹上两面面糊。

5.小锅多倒点油，烧至七八成热，将裹好面糊的小黄鱼放入锅中，慢火煎一分钟左右，依次煎熟，捞出。

6.将锅里的油加热到很烫的温度，放入第一次炸好的小黄鱼，炸20秒左右，至鱼呈金黄色，立即捞出，用厨房纸放在盘子里。？

提示:1。煎好后放在厨房纸上，可以吸收多余的油脂，而且一点也不油腻。2、吃的时候可以直接吃，也可以根据个人口味蘸各种酱料或者椒盐。