蒸煎蛋卷需要多长时间？

肥瘦肉馅100g

适量的盐

一点料酒

一点胡椒粉

一点糖

工作方法

锅刷少许油加热，打散鸡蛋，舀一勺入锅，轻轻摇动锅，摊成薄薄的蛋皮，然后提起放在案板上备用。

五花肉去皮洗净剁成肉馅，拌入盐、料酒、胡椒粉和少许糖。

将蛋皮从中间对半切开，将拌好的肉放在摊开的蛋皮上，卷成卷，一端朝下，切成段。依次完成碾压。

将切好的蛋卷整齐的放入碗中，蒸约15-20分钟。

蒸好的蛋卷扣好后可以直接吃，也可以冷却后放冰箱冷冻，以后再做。