野生甲鱼怎么做汤才好吃？

佐料

小乌龟

七

佐料

适量的芥末油

适当的含盐量

洋葱适量

生姜量

料酒适量

中等温水

野生甲鱼汤的做法

1

新宰杀的甲鱼用清水浸泡10分钟，将多余的血水浸泡后洗净。

2

然后倒入适量的开水。

三

趁热在甲鱼正面来回摩擦，撕下一层黑膜。

四

同样，撕下肚子上的一层白膜。

五

热锅放凉油，炒一点葱，放入小甲鱼，像鱼一样两面煎。

六

倒入一些温水，加入更多的葱和姜。

七

盖上火炖，直到你离开这里。

八

取出甲鱼，放入砂锅中。

九

把汤倒进砂锅里，滴一点料酒，盖上火炖。

10

再次滚开后，转小火炖约10分钟，加入适量盐。

11

炖1~2分钟，关火。