巧克力的利与弊

好处:巧克力药理学知识

巧克力含有300多种已知的化学物质。数百年来，科学家们对这些物质逐一进行了分析和实验，并在此过程中不断发现和证明巧克力各种成分对人体的生动药理作用。

巧克力是预防心脏病的天然卫士。

巧克力富含多源酚类化合物，对防止人体动脉中脂肪物质的氧化或堆积有相当大的作用。

心脏病的主要症状冠心病通常是由于人体血液中的LDL(低浓度脂蛋白)被氧化而形成障碍，从而引起心血管阻塞。

巧克力中的酚类化合物不仅能防止巧克力中的脂肪腐烂、变酸，而且吃入人体后能迅速被血管吸收，血液中的抗氧化成分明显增加，迅速发挥强大的抗氧化作用，防止LDL氧化，抑制血管中的血小板活性。这些亚组分在保持人体血管血流畅通方面发挥着重要作用。

营养学家证明，水果、蔬菜、红酒、茶叶等植物性食物中都含有这类天然抗氧化酚类化合物。

草莓是水果中抗氧化能力最强的，然而巧克力的抗氧化含量比草莓高8倍。

50克(一两)巧克力和150克(三两)精品红酒基本相当。

巧克力可以抑制抑郁，使人感到欣快。

缺点:吃多了容易使人发胖，导致食物脂肪过多，消化不良，肠胃不适等。