碗蒸豆腐虾仁怎么做？

8只鲜虾

一盒内酯豆腐

两个鸡蛋

洋葱1根

清蒸鱼和酱油15ml

2克盐

温开水等于蛋液。

千岛园茶油20ml

料酒1勺

练习步骤

1，准备食材。

2.内酯豆腐切成小块放在盘子里一会儿，然后把多余的水倒掉。

3.鲜虾洗净，去头去壳，用料酒+盐+干淀粉抓虾均匀腌制10分钟，再用清水洗净，保留虾头。

4、小葱洗净，取绿色部分，切小葱。

5、鸡蛋打入碗中，加入1克盐。打入蛋液。

6.在打好的蛋液中加入等量的温水。

7.将温水和鸡蛋混合物搅拌均匀。

8.将蛋液过筛，倒入豆腐盘中。

9.锅隔水蒸，水开后放入，用保鲜膜封好盘子或盖上盖子，小火蒸8分钟。

10，然后把加工好的虾放在稍微凝固的鸡蛋豆腐表面。然后蒸2分钟。

11.取一小碗，加入15 ml蒸鱼和酱油。

12.锅中倒入适量千岛园茶油，烧至六成热。千岛园茶油非常稳定，烟点高达210℃，油不易变质，营养不流失。更适合中式烹饪。

13，把虾头放进去，小火煎红虾油。

14，趁热将虾油倒入特级原汁酱油中，搅拌均匀。

15.虾仁变色后取出酱汁。

16，撒上小葱。

17，一个鲜嫩爽滑的虾仁豆腐蒸蛋就完成了。