北京著名的小吃“驴打滚”和驴有关系吗？

小吃，作为当地风土人情的缩影，总能把食客带到不一样的时光隧道。驴打滚作为老北京、天津卫、东北的传统小吃，也是如此。但是这种小吃和驴肉没有任何关系。

之所以叫驴打滚，是因为制作小吃的最后一步是在糊上撒上黄豆粒，看起来像是野驴在老北京郊区打滚时扬起的滚滚黄尘，故名。

驴打滚味道香甜，有嚼劲，有独特的豆香味，颇受爱吃蛋糕的北京人的喜爱。如今，驴打滚已经成为这些地区的代名词。

滚雪球是怎么来的？相传慈禧太后有一天吃腻了宫中的山珍海味，日复一日食欲不振，便命她做些与众不同的新鲜事。这难倒了御厨里的厨师，绞尽脑汁，决定用红豆沙做一种新型的蛋糕。

没想到，刚做好的饼被匆匆赶来接饭的小太监碰掉，掉进了装着黄豆儿子的盆子里。两人大惊却又无可奈何，此时再做一个也来不及了。厨师只能硬着头皮让小太监把沾有黄豆的糕点呈上来。没想到的是，慈禧太后吃的时候极其满意。她问厨师蛋糕的名字，以为小太监叫小驴，就叫“滚雪球”。从此，她有了这种零食。

另一种理论与著名的费翔有关。费翔被乾隆带回朝鲜，她思念家乡和原配丈夫，茶饭不思。乾隆因美担心，下令去御厨。做菜的王心凌能让费翔多吃几口，这不仅是升职，也是重赏。御厨的厨师们听了之后，做了很多努力，但费翔依然不为所动。甘龙知道费翔的心脏病仍然需要一位心内科医生，但无奈之下，他只好让柏茂英从费翔的家乡送些美味的食物到宫里。

其实，关于“滚雪球驴”这种饼的名字，争议也不少。虽然一般认为是比喻，撒黄豆小时候像野驴一样在郊区打滚，但还是难以服众。清代《燕都小吃》中说:“红糖水馅巧排，黄米埋一团豆。什么东西叫滚雪球，名字挺幽默的。”如果认真改正，谁也不会服从谁。其实我们不必太纠结于此。滚雪球一直到今天都广受好评。重要的是它带给人的美味和满足的味蕾。