牛腩的简单烹饪方法

1，主料:牛腩200g；配件:土豆5个，辣椒1个；调料:盐5克，姜3片，料酒5克。

2.牛腩切成大块，姜片放入冷水锅中，烧开后转小火煮一会儿，用筷子戳一下，不要有血渗出。

3.牛腩用温水洗净沥干水分，切成小方块。

4.加入煮好的牛腩，加入料酒和姜片小火炖2小时左右，至牛腩酥烂。

5、小土豆去皮切成两半。

6.将辣椒切成片。

7.牛腩炖好后放入小土豆加适量盐，继续小火炖至土豆酥烂。

8.做菜前加胡椒粉稍微煮一下。