儿童营养食谱食谱大全

早餐一定要给孩子安排一些容易消化的富含淀粉的食物，也就是富含碳水化合物的食物；可以是馒头、包子、面包、煎饼、面条、饺子、麦片等。碳水化合物在体内能快速释放能量，快速供给能量，对维持神经系统和心脏的正常供能，增强耐力，提高学习效率有重要作用。

2、供应足够的水

早餐要安排一些富含水分的食物，如粥、米糊、豆浆、汤面或牛奶等，搭配固体食物食用。通常早上人体的消化能力不强。喝富含水分的粥、面汤有助于消化，既能提供部分能量，又能为身体补充水分。牛奶含有丰富的优质蛋白质和钙，还含有水分，对早上维持能量有很多好处。如果宝宝乳糖不耐受，可以选择酸奶或低乳糖产品代替，也可以采取“吃”牛奶的方法。比如用牛奶代替水和面粉制作馒头、煎饼等食物，也是解决乳糖不耐受的好办法，但如果确诊孩子对牛奶蛋白过敏，就要避免吃牛奶；

3.提供足够的优质蛋白质。

适量富含优质蛋白质和脂肪的食物有助于维持饱腹感，可以是蛋类、肉类、鱼虾、牛奶或奶制品、豆制品等。这些食物营养丰富，能在胃里停留较长时间，耐饥饿，使早晨的能量供应更加充足；

4.安排一些水果和蔬菜

每个家长都知道蔬菜在孩子饮食中的重要性。蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对孩子的生长发育非常重要。如果可能的话，我建议妈妈们在孩子的早餐中安排适量的蔬菜和水果，其中的有机酸和维生素C可以刺激食欲，丰富早餐的种类。很多妈妈说早餐时间很紧，孩子没有食欲，来不及炒菜，但是西红柿、黄瓜等蔬菜可以生吃或者做蔬菜沙拉，其他蔬菜也可以快速炒或者热拌，或者做成菜饼或者菜粥，其实很方便，也可以增加孩子的蔬菜供应量；

粗粮和坚果为早餐加分。

粗粮可以给孩子提供B族维生素、膳食纤维、钾、锌等矿物质。这些营养成分是精制白米粉的数倍，可以促进消化，防止便秘，调理脾胃。杂粮包括杂粮、杂豆、薯类，如小米、紫米、糙米、黑米、高粱米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆、红薯、紫薯、山药、芋头、薯类。因为孩子的消化能力有限，粗粮的比例不宜过高。3岁以下儿童每天粗粮的比例不应超过一天主食总量的20%。随着孩子年龄的增长，比例可以逐步提高；另外，孩子吃粗粮，建议粗粮做细，粗细搭配，种类不要太杂。一般选择2-3种粗粮和一种杂豆一起煮粥或者米糊，或者选择粗粮粉做发酵面食，比如馒头、花卷、糕点，也是非常不错的选择。

坚果是一种营养密度很高的食物，含有多种有益的脂肪酸、钙等营养成分。常见的坚果，如核桃、杏仁、腰果、南瓜子、开心果、松子等，非常有利于孩子的大脑发育和高效运转，提高学习能力和记忆力。但坚果属于高能量食物，容易导致能量摄入过多，尤其是肥胖儿童。所以建议把坚果安排在早餐或者早上吃，最好选择。

这是我给孩子准备的早餐。希望能给你带来一些启发。

紫薯米糊，鸡蛋吐司，绿叶蔬菜，橙子，坚果

小米豆浆，鸡蛋煎饺，胡萝卜黄瓜，橘子坚果。

炒黄莲饼、牛奶、橘子、核桃配菜丝。