如何让家常菜盐焗鸡好吃？

用粗盐烘烤是传统经典做法，但用盐多，条件不允许。所以这里要和大家分享的家常菜版盐水鸡的做法特别简单。现在市面上有一种调料:盐焗鸡粉，做盐焗鸡特别方便。鸡肉只需要涂上咸鸡粉腌制入味，再涂上一些栀子花。根本不需要添加其他成分。卤好的鸡可以不用水下锅蒸，所以家常菜版的盐焗鸡味道很好，颜色是黄灿灿的。家常盐焗鸡不需要埋在盐堆里，只需要一种调料，筷子都停不下来。下面我们来看看详细的做法。

家常盐焗鸡

准备食材:鸡肉1只，栀子花2朵，葱适量，姜少许。

准备食材:一包盐鸡粉。

详细做法:

1，一整只鸡处理干净待用。最好是土鸡，三黄鸡也可以。不要选择太老的鸡肉。葱洗净，姜切片备用。

2.用刀背拍栀子，放入锅中，加适量水，大火煮开，煮出。

3.将煮好的栀子水倒入碗中，放凉备用。

4.鸡肉洗净沥干水分，均匀涂抹适量盐鸡粉。这是制作简单版盐焗鸡的关键配料，不需要添加其他配料。

5.然后用栀子水把整个鸡身刷几遍，每次擦干再刷一遍，直到鸡皮看起来有明显的颜色。放入冰箱冷藏1小时以上。晚上做好的东西可以在冰箱里保存一晚，第二天再做。

6.取出腌制好的鸡肉，在鸡肚子里放上姜片和葱结。

7.锅中加入适量的水，烧开。将腌制好的鸡肉放入锅中蒸30分钟左右。

8.把锅放在温热的状态。

剁碎放在盘子里，就可以上桌享用了。这样的家常菜版本:盐水鸡做好了。这样做出来的盐焗鸡，颜色在黄灿灿身上特别诱人。鸡肉很好吃很好吃，跟外面买的一样。完全没有必要把整只鸡埋在盐堆里。放点盐鸡粉腌制一下做成水色就行了，其他任何调料都不需要。我们全家都特别喜欢吃这种家常菜版的盐焗鸡，简单又好吃，做起来特别开心。简单又好吃的做法分享给你。如果你喜欢，你可以试一试。

烹饪技巧:

1，鸡肉建议选择土鸡或者三黄鸡，不要太老的鸡。用这种鸡肉制成的盐水鸡味道更鲜香多汁。

2.如果想让鸡更好看，可以在鸡皮上涂栀子花。黄灿灿烤的盐焗鸡看起来特别开胃，还有栀子花特有的香味，很开胃。

3.鸡肉需要提前用盐焗鸡粉腌制1小时以上，建议腌制半天，这样做出来的盐焗鸡更美味。

4、鸡肚子里塞葱、姜可以去腥，或者塞黑胡椒，或者红枣、当归等各种调料，也很有营养，很好吃。