早上空腹喝牛奶有什么危害？
1，早上空腹喝牛奶的危害
1.阻碍消化
由于水在牛奶中所占比例较大，空腹多喝牛奶稀释了胃液，不利于食物的消化吸收。另外，空腹时，肠道蠕动非常快，乳汁通过胃肠道的速度非常快，滞留时间也很短。它的营养往往来不及吸收，就匆匆进入大肠，走过场。所以空腹喝牛奶是不符合营养和卫生的。
2.胃肠负担
空腹喝牛奶不仅容易浪费营养，还可能给肠胃和人体带来很大负担，从而进一步影响人体健康。空腹喝牛奶会使蛋白质迅速从胃中排出，这些被浪费的宝贵蛋白质会被人体分解，作为热量消耗掉。这个过程不仅没有让蛋白质发挥应有的作用，甚至有些氨基酸在小肠吸收之前就被排到了大肠里。
而且这种物质会分解成对人体有害的物质，从而严重增加人体的负担。因此，专家特别提醒，喝牛奶前一定要吃一些主食，以免对人体造成负担。
3.产生有害物质
如果空腹喝牛奶，不仅牛奶会很快从胃里排出，而且优质的蛋白质会被人体分解，作为热量消耗掉，不能充分发挥蛋白质应有的作用。一些氨基酸在被小肠吸收之前被排入大肠。在大肠中，这些蛋白质和氨基酸被分解分解成对人体有害的物质，增加了人体的负担。
4.营养流失
和老年人相比，现在的年轻人都有早餐喝牛奶的习惯，这原本是一个非常好的饮食习惯。但是，如果喝牛奶的方法不正确，也会严重影响人体健康，还可能导致营养的浪费。早餐时不能空腹喝牛奶的原因是，经过一夜的睡眠和休息，我们的胃早已排空，做好了进食和消化食物的充分准备。
所以，这个时候胃排空很快，牛奶就是液态乳类食物。喝完之后，在胃里还没有完全消化吸收就排入肠道，极大的造成了营养物质的流失和浪费。
2.早上怎么喝牛奶？
1.饭后喝牛奶
为了避免浪费牛奶中的大量营养物质，我们要特别注意正确的喝牛奶的时间，这样既可以帮助人体充分吸收营养，又不会造成不健康的因素。除了避免空腹喝牛奶，最好把喝牛奶的时间改为早餐后1-2小时，这样胃里有食物就可以预防空腹喝牛奶带来的各种不健康隐患，保证人体健康。
同时，喝牛奶前最好多吃些淀粉类食物，这样可以帮助我们充分吸收牛奶中的营养成分。富含淀粉的食物有很多，比如馒头、粥等。
2.喝牛奶要注意食物的搭配
牛奶不宜与含鞣酸的食物同食，如浓茶、柿子等。这些食物容易与乳汁发生反应，结块，影响消化。
3.注意牛奶的消费
一般来说，成年人一天要喝400 ~ 500 ml，也就是两瓶(两袋)牛奶，至少要250 ml左右，也就是一瓶(一袋)牛奶，最好不要超过1000 ml，否则很难充分吸收和利用其营养成分。
4.避免与油炸食物搭配
中国居民的早餐主要由各种油炸食品组成，如油条、麻球、油饼等。，是中国居民日常生活中最常吃的食物。但专家提醒，这类食物一定不能与牛奶同时食用，否则不仅会导致牛奶中的营养成分流失，甚至可能导致胆固醇升高。
3.谁早上不应该喝牛奶？
1.缺铁性贫血患者。食物中的铁需要在消化道中转化为亚铁才能被吸收利用。如果大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合形成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者的恢复。
2.反流性食管炎患者。研究证实，含有脂肪的牛奶会影响食管下括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的反流，加重食管炎的症状。
3.腹部手术后的病人。这类患者多有胀气，而牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白，发酵后可产生气体，使胀气加重，不利于肠道蠕动功能的恢复。
4.消化道溃疡患者。牛奶虽能减轻胃酸对溃疡面的刺激，但可刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，加重病情。
5.乳糖酸缺乏症患者。牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道内乳糖酸的作用下分解成半乳糖和葡萄糖，才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，吃牛奶后会引起腹痛、腹泻。
6.胆囊炎和胰腺炎患者。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂肪酶的参与，喝牛奶会增加胆囊和胰腺的负担，从而加重病情。
4、牛奶搭配禁忌
1，巧克力
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有大量的热能和草酸。如果两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸会结合形成草酸钙！
草酸钙在人体内不仅不能被消化吸收，还会引起生长缓慢、腹泻、缺钙等不良反应，甚至会使头发干燥无光泽，还会出现泌尿系统结石等症状。
2.橙
刚喝完奶就吃橘子，会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。这是因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橘子中的果酸就会凝固，从而影响牛奶的消化吸收。
另外，除了橙子，喝完牛奶后一小时内不要马上吃任何酸性食物，如杏子、酸石榴等酸性较大的水果。
3.糖
鲜奶煮沸时最好不要加糖，因为牛奶中所含的赖氨酸在加热条件下可与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。这种酸很容易和牛奶中的钙中和，影响钙的吸收，也会大大降低牛奶的营养。
如果真的要加糖，请在煮好牛奶后，等牛奶稍微凉一点再加糖。
4.蛋
有些人习惯把牛奶和鸡蛋一起吃，这是不科学的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，半乳糖是其营养。鸡蛋含有大量的蛋白质，蛋白质会分解成氨基酸，氨基酸的吸收会消耗能量。此时血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖会被氧化提供能量。
鸡蛋中的一些蛋白质会和牛奶中的一些营养物质发生反应，降低营养价值，所以不适合一起吃。
5. 茶
喝牛奶时，不宜同时喝茶，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍胃肠道对钙离子的吸收，削弱牛奶本身固有的营养成分。