酸辣鸡爪怎么做

鸡爪剪去指甲，修边，流水冲洗血粉。

锅中放入水和姜，烧开，放入鸡爪，加入料酒，焯水，然后捞出，用冷水冲洗干净。

再烧一锅水，把鸡爪放进去煮15分钟，然后拿出来用纯净水冲干净表面的胶质，再放入冰水中浸泡至凉。(这一步忘了拍照)

取干净的砧板和干净的刀，大蒜去皮切碎，辣椒切丝。将大蒜、胡椒、李锦记蒜蓉辣酱、陈醋和酱油混合。

鸡爪沥干水分，放入“锁锁玻璃”保鲜盒中，倒入第四步准备好的酱料，抓匀，放入冰箱腌制过夜。清凉酸爽，喝酒的好伴侣。