阳朔啤酒鱼用的是什么鱼？

阳朔的啤酒鱼是用阳朔漓江的新鲜大鲤鱼做的。阳朔的“啤酒鱼”是阳朔当地著名的特产。鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，没有鱼本身的腥味。啤酒和鱼的味道能让人食欲大增。阳朔的啤酒鱼是用阳朔漓江的新鲜鲤鱼，用广西北部山区出产的生茶油炸制，再用桂林出产的上等啤酒焖制而成，具有独特的酥嫩风味。鲤鱼(Cyprinuscarpio，学名:Cyprinus carpio)，俗称黄皮鲤、鲤鱼籽、鲤鱼展肌，为温带淡水鱼，属鲤科、鲤属。鲤鱼起源于亚洲，后传入欧洲、北美等地区，自然分布于欧亚大陆广大地区。我喜欢住在平原上较温暖的湖泊或较缓的河流中。