生海鲜属于哪里?
生海鲜
说起海,作为沿海城市,就是海鲜。刚出海归来的渔船,满载着各种海鲜!
令人垂涎欲滴!营口地区盛产海蜇和小龙虾,虽然营口的海鲜不如大连和青岛齐全。
但是营口的海鲜就不一样了!走过很多城市,一般的海鲜都是煮熟了吃,但营口人喜欢。
生食,如腌虾小龙虾、腌河蟹、卤虾等。买3斤虾小龙虾或海蟹【河蟹】,用半根葱、4头姜蒜、香菜和少量干红辣椒(颜色搭配)捣碎。将一粒大料、盐、味精混合,3-5小时即可食用。如果是盐腌的,加水不加海鲜,3-5个小时就可以吃了!
卤虾的做法就不一样了。以2斤海虾或南美虾【河里养殖】为例,需要一根葱,最好是葱花、干红辣椒、蒜末、香菜、酱油、糖、味精腌制5-10小时才能食用!
作为一个在营口长大的人,他一定对玻璃牛和海锥情有独钟,这些东西只有在泥滩里才有,沙滩里没有。用葱姜蒜盐煮熟后用大头针扎着吃,很独特!
海鲜炖海鲶鱼豆腐是一道很家常的菜,但是吃起来很鲜嫩!