怎么做芹菜叶蛋卷，又香又软又好吃？

怎么做芹菜叶蛋卷，又香又软又好吃？昨天下班的时候，看到一个卖芹菜的。芹菜看起来又新鲜又脆。我问价格不贵，就多买了几个。总之，我们家喜欢芹菜。芹菜的吃法有很多种，但是大部分人在吃芹菜的时候都有一定的偏好，就是把芹菜叶摘下来扔掉，喝酒的时候只吃芹菜茎。主要原因只有两个。一个是有人觉得芹菜叶不能吃，一个是人们不喜欢芹菜叶香味太浓，直接买回来，摘下来扔掉。

不要以为芹菜叶经常被扔进垃圾桶，但它的营养成分和利用价值却远高于芹菜茎。胡萝卜素的含量是芹菜茎的88倍，维生素的含量是芹菜茎的17倍，蛋白质的含量是芹菜茎的11倍，钙的含量是芹菜茎的2倍以上。不难看出，芹菜叶扔掉很可惜，芹菜叶也不是不可食用，不如废物利用。

很多人会说不知道怎么吃芹菜叶。其实做饭的时候他们可以用芹菜茎炒，也可以自己脱粉蒸。所以今天就给大家分享一下芹菜叶的另一种吃法，就是把芹菜叶和鸡蛋搅拌摊成饼。它们香滑爽口，味道鲜美，营养丰富，是早餐的好选择。不要把芹菜叶乱扔，用主妇的排泄物，搅一搅，摊一摊，味道就软嫩爽口了。芹菜叶和鸡蛋做馅糕需要的食物:芹菜叶、生鸡蛋、洋葱、水、食用盐、小麦粉、植物油。

流程一:将黄色的芹菜叶捞出，用清水洗净，洋葱去皮切碎。锅中加入冷水烧开，倒入芹菜叶至芹菜叶变松，捞起浸泡在冷水中至芹菜叶变冷，捞起芹菜叶挤出水分切碎。

工艺二:将生鸡蛋打入碗中打成蛋液，然后倒入适量水，撒上适量食用盐拌匀。并将芹菜叶和葱花倒入其中搅拌均匀，然后再次倒入适量的小麦粉，边倒边搅拌均匀，直到变得粘稠。

流程3在电饼铛或炒锅上刷一层植物油，加热，倒入适量的芹菜叶浆，摊平。直到一面成型，翻过来，直到两面都是金黄色，就可以把切片拿走了。芹菜叶泡水，可以降低芹菜叶的香味，所以不喜欢芹菜叶的人不能自己吃。做这个鸡蛋饼调面糊的时候，尽量不要调的太稠，因为越稠越难吃。